Розведення раків

Раки люблять чисту прісну воду, щільне глиниста дно, в якому риють нори. Якщо воно піщане, його засипають обрізками глиняних труб, уламками вапняків. Середовище для раків повинна бути не кислим, рH від 7 до 9, оптимальні температури 18-25 ℃. Вміст кисню не менше 5 мг / л, в період бурхливого розвитку рослинності (липень) для підтримки його концентрації може знадобитися аератор.

Які види раків краще розводити в аквакультурі.

У природі цей вид раків найбільш широко поширений в басейні верхньої і середньої Волги, в Московському регіоні, Астраханській області. Відрізняється хорошою плодючістю: самка довгополому раку виношує до 450 ікринок. В природної популяції на 1 Га водойми до 1,5 м глибиною живе приблизно близько 2 000 особин з середньою вагою 49 г (92 кг).

Природний ареал проживання раку Північна Європа, включаючи Прибалтику, верхів’я Волги, Великої Луги. Потужні лапи, шийка, черевце дають вихід м’яса до 30%. Зростає повільно: на другий досягає 4 см, і лише на 3-4 рік товарної ваги 40-50 м

Батьківщиною американського смугастого раку є Північна Америка, де він набув значного поширення у всіх атлантичних вододілах. В Європі цей вид з’явився в 1890 р, а зараз зареєстрований в 21 країнах, включаючи країни, що межують з Білоруссю, такі як Польща і Литва. Вид мешкає в місцях, де рясні наносні мулисті грунти, в великих річках і заростають озерах, але може зустрічатися в малих річках з піщаним і кам’янистим ґрунтом і відносно швидким плином. У порівнянні з аборигенними видами раків Європи смугастий рак більш стійкий до забруднень, до низької концентрації кисню. Смугастий рак відноситься до короткоживущим, швидко дозрівають видам раків.

Невибагливий рак до їжі і швидко зростаючий тропічний вид, добре підходить для промислового розведення. На 7-й місяць змісту вага окремих особин досягає 90 м За 1,5 року при штучному індустріальному розведенні досягають маси 200 г. Загальний вміст м’яса до 36%.

Основні технології розведення раків.

Всі способи розведення раків можна розділити на дві основні групи. До першої відноситься розведення їх в природних або штучних ставках невеликої глибини, як звичайним, так і інтенсивним методом. Класична схема передбачає підготовку, заселення водойми, розмноження природним шляхом. Раки досягають товарної маси (40-60 г при довжині 9-10 см) до кінця третього року в південних районах, а на півночі Європейської частини Росії тільки на четвертий сезон. Продукцію преміум класу, тобто екземпляри вагою 250-300 г, можна отримати не раніше, ніж через 6 років.
Інтенсивні технології передбачають скорочення періоду вирощування практично в два рази за рахунок спеціального обладнання для розведення раків з ікри, яке встановлюється в приміщеннях, що обігріваються. Це збільшує виживаність молоди до 90%, тоді в природному середовищі вона не більше 25%. Подальше дорощування зазвичай відбувається у відкритому чи закритому штучному ставку.

Промислові установки замкнутого циклу, або УЗВ, створюють оптимальне середовище для розведення раків з повним контролем мікроклімату. Це дозволяє розводити тропічних видів з підвищеною продуктивністю і масою, такі, як мармуровий, австралійський красноклешневий (Аккрі) та інші. Такі раки досягають ваги 50 г вже на сьомий місяць, а до кінця року нарощують його до 100 г і більше.

У природі ракоподібні мешкають в річках, проточних озерах, а також в ставках, що живляться поверхневими водами і джерелами. Для комерційного розведення раків використовують фермерські водойми, штучні ставки на приватних і присадибних ділянках. Їх глибина може бути невеликою до 1,5, на півночі до 3 м, якщо є небезпека промерзання. Використовують і щебеневі кар’єри до 9 м глибиною.

• У серпні-вересні в ставок запускають виловлений або куплений посадковий матеріал. Зазвичай використовують статевозрілих особин раку (3-4 роки), в жовтні у них починається спарювання. Щільність посадки 2-4 примірника на квадратний метр.
• Навесні, в травні-червні з’являються рачки, які на 20-й день починають харчуватися самостійно. За 120 днів вони виростають до 7-8 см, їх вага становить від 8 до 17 м Втрати великі за рахунок канібалізму, поїдання рибами і птахом.
• Стрибкоподібний зростання маси раку до 40-60 г в I рибницькій зоні (Московська область) відбувається на 4-й, на південь від (Марі Ел) – на третій рік. З 3-4 ставків площею 0,1 Га кожен можна розраховувати на вихід товарної продукції 300-400 кг в сезон.

Умови вирощування

Раки люблять чисту прісну воду, щільне глиниста дно, в якому риють нори. Якщо воно піщане, його засипають обрізками глиняних труб, уламками вапняків. Середовище для раків повинна бути не кислим, рH від 7 до 9, оптимальні температури 18-25 ℃. Вміст кисню не менше 5 мг / л, в період бурхливого розвитку рослинності (липень) для підтримки його концентрації може знадобитися аератор. Нижче в таблиці показані основні показники хорошою середовища для раків.

Оптимальна площа ставка

0,5–1,5 Га

Склад харчової підживлення

М’ясний, рибний фарш

Середня глибина

1,3–1,7 м

Витрата корму (при недостатності)

до 2% від маси раків

Повний водообмін

не рідше 1 разу / міс

Стимуляція росту водоростей (внесення аміачної селітри і суперфосфату)

не більше 40 кг / Га

Підгодовування

1-3 в тиждень

Щорічна заміна виробників

4–6%

Плюси і мінуси технології:

  • Якщо у фермерському господарстві є ставок, відповідний для розведення раків, інвестиції в справу будуть мінімальними.
  • Невеликі трудовитрати, нескладний догляд, використання природної кормової бази.
  • Можливо поєднання з вирощуванням коропових риб в якості отримання додаткового доходу.

 

До недоліків розведення раків у відкритому ставку відноситься невисока продуктивність, повільне зростання, труднощі збереження молоді та складність дотримання оптимальних умов для розвитку. Необхідно облаштування стокового ставка, або покупка спеціального обладнання для організації примусового водообміну.

Інтенсивні методи розведення

Скорочення періоду отримання товарної продукції – в ідеалі до кінця другого року передбачає створення спеціальних умов для збереження личинок, активного росту і роздільне вирощування раків різного віку. Зазвичай такі технології застосовуються в штучних ставках. Процес складається з декількох етапів.

На земельній ділянці створюється система неглибоких ставків різного призначення: інкубаційні, маткові і вирощувальні і нагульні. Частина з них може бути закритою, де температура взимку зберігається не нижче 7 ℃. В таких умовах раки не йдуть в сплячку, а продовжують харчуватися, нарощуючи масу. Укриття споруджують з полікарбонату.

Маткові ставки використовуються для перетримки ікряних самок. Вирощувальному ставки роблять глибиною від 0,5 до 1,5 м, площею 0,1-0,5 га. Краще, коли вони облаштовані зі скиданням води, де встановлюється ракосборнік. Водойми наповнюють за два тижні до висаджування молодих рачків.

Стінки неглибоких штучних ставків для раків зазвичай роблять вертикальними, дно застилають листами поліпропілену. Цей матеріал не гниє, що допомагає зберігати воду в чистоті. Потім насипається шар щебеню, битої цегли, керамічних відходів до 0,2 м, і пісок шаром до 0,1 м.

• Самок раків з заплідненої ікрою в жовтні-листопаді відкидають в матковий басейн, де в червні з’являються новонароджені рачки, яких містять в інкубаційних басейнах.

• Для підвищення збереження личинок іноді в травні ікру раків знімають, і виводять їх за допомогою апарату Вейса в приміщенні. В одному такому інкубаторі об’ємом 8 л поміщається близько 15 тис. Ікринок. Це підвищує вихід посадкового матеріалу до 80% і більше.

• Після другої линьки рачків відправляють в вирощувальні ставки, де підрощують рік при температурі 22-24 ℃ до розміру 7-8 см і ваги 11-18 м Годовиков розміщують в нагульних ставках, де до кінця другого сезону вони набирають товарну масу до 40 60 р

• Забезпечується інтенсивне годування раків з розрахунку не менше 2% на середню масу однієї особини.

Розведення раків в УЗВ вимагає істотних інвестицій, однак, можливість повного контролю за середовищем дозволяє за 6-12 місяців вирощувати будь-яких, в тому числі тропічних, раків до товарної кондиції. За загальним витратам ця технологія порівнянна з інтенсивним розведенням в закритих (частково відкритих) басейнах, а в плані організації набагато зручніше для підприємця.

У південних районах (Астраханська область) технологію УЗВ іноді поєднують з ставковим вирощуванням, влітку переміщаючи живність у відкриті водойми. Так, наприклад, випущені на «свободу» в червні рачат вагою 5 г, до середині вересня набирають масу 80-100 м Це оптимальний метод з точки зору економічних витрат і рентабельності.

Установки замкнутого циклу являють собою 3-х і 4-ярусні секції, які займають площу всього 2,5-2,8 м. Їх розміщують в будь-якому опалювальному приміщенні, можна в підвалі. На кожному рівні розташовано дві ємності з поліпропілену глибиною 25 см, на нижньому – 35 см. Повний набір допоміжного обладнання для розведення раків включає:

– водонагрівачі потужність 300 Вт;
– циркуляційний насос з регульованим режимом;
– лампи з УФ-випромінюванням;
– спеціальні вбудовані біофільтри.

Штучні басейни обладнані сифонами для зливу, додатково можна закупити запірні клапани з таймерами, компресор для аерації. Загальна потужність споживання енергії залежить від конструкції установки і складає від 377 до Потужність 700 Вт. Зазвичай в УЗВ розводять Аккрі (австралійського красноклешневого раку), який росте в 4 рази швидше, ніж звичайно річкового, але вимогливий до температури.

Перед заповненням басейнів і регулярно надалі вода повинна оброблятися для профілактики паразитарних хвороб. Запускати раків в неї можна не раніше, ніж після закінчення 2-3 тижнів. Зазвичай для цього використовують малахітовий, синій формалін, або спеціальний препарат для акваріумів Антіпар.

Чим годують раків?

Незважаючи на те, що раки їдять практично все, склад їжі впливає на виживаність, зростання, нарощування маси. Друга сторона питання – економічна. Спеціалізованих кормів для раків у нас не виробляють, імпортні суміші занадто дорогі. Потрібно скласти оптимальний раціон з доступного місцевої сировини, дотримуючись ряд умов.

Необхідна кількість їжі розраховується в середньому як 2% до ваги особини, для ікряних самок підвищується до 4% (500-600 г / рік на раку). Оптимальне співвідношення в складі: 70% рослинна їжа, інше тваринні білки (м’ясо, рибні залишки, різні черв’яки, равлики, яйця). Добре раком з’їдаються місцеві водні рослини: осока, рогози; річковий планктон: дафнії, гаммарус. Можна додавати невелику кількість сухого листя, мелених стебел очерету, спить чаю. Раки чудово споживають харчові залишки: хліб, сир, м’ясний і рибний фарш, однак вони швидко псуються у воді. Потрібно забезпечити достатню кількість кальцію у воді та їжі, інакше панцир раку стає крихким. При підборі харчування можна орієнтувати на оптимальний склад фірмового корму для раків Tetra: 43% білків, 8% жирів, 4% клітковини. Для збагачення їжі вітамінами використовують премікс для риб.

Поділитися на facebook
Поділитися на twitter
Поділитися на linkedin
Поділитися на vk
Поділитися на telegram
Поділитися на whatsapp
Поділитися на email
Поділитися на skype

Економіко-географічна карта можливостей водного фермерства півдня України.

Map loading, please wait ...